마이크로파는 현대 가정에서 필수적인 주방 도구인 전자레인지의 핵심 원리다. 빠르고 효율적으로 음식을 데우는 마이크로파 기술은 우리가 일상에서 자주 사용하는 편리한 방식이지만, 그 작동 원리에 대해 잘 알지 못하는 경우가 많다. 마이크로파가 음식을 어떻게 데우는지, 그 과학적 원리와 활용 방법에 대해 알아보자. 1. 마이크로파의 기본 원리마이크로파는 전자기파의 일종으로, 전자기 스펙트럼에서 주파수가 약 2.45GHz인 파장을 사용한다. 이 파장은 물, 지방, 당과 같은 특정 분자에 에너지를 전달하는 데 매우 효과적이다. 전자레인지는 이러한 마이크로파를 이용해 음식을 데우거나 조리한다. 마이크로파는 음식을 직접 가열하는 것이 아니라, 음식 속 분자들을 진동시켜 열을 생성한다. 특히 물 분자는 극성을 가지고 ..