에어프라이어는 현대 주방의 혁신적인 조리 기구로, 기름 없이도 음식을 튀긴 듯한 바삭한 식감을 만들어냅니다. 이를 가능하게 하는 것은 에어프라이어의 특별한 작동 원리와 과학적 메커니즘입니다. 이번 글에서는 에어프라이어가 음식을 튀기듯 조리하는 원리를 다섯 가지 측면에서 살펴보겠습니다.1. 에어프라이어의 기본 작동 원리: 열풍 순환 기술에어프라이어는 열풍 순환 기술을 이용하여 음식을 조리합니다. 내부에 위치한 가열 코일이 뜨거운 공기를 생성하면, 강력한 팬이 이 공기를 빠르게 순환시켜 음식을 고르게 익히는 방식입니다. 이 과정에서 뜨거운 공기가 음식 표면에 집중적으로 닿아 열이 전달됩니다.이 기술은 전통적인 오븐보다 빠르고 균일한 조리가 가능하게 하며, 음식의 외부를 바삭하게 만들고 내부는 촉촉하게 유지할..