기름과 물은 모두 우리가 일상생활에서 자주 접하는 액체이지만, 두 물질이 섞이지 않는 현상은 많은 사람들에게 흥미를 불러일으킵니다. 이는 단순히 물리적 상태의 차이가 아니라, 화학적 성질과 분자의 특성에서 비롯된 결과입니다. 이번 글에서는 기름과 물이 섞이지 않는 이유를 다섯 가지 측면에서 살펴보겠습니다.1. 분자의 극성과 비극성기름과 물이 섞이지 않는 가장 큰 이유는 두 물질의 분자 구조와 극성의 차이 때문입니다. 물 분자는 H₂O로 이루어져 있으며, 산소 원자가 수소 원자보다 전자를 더 강하게 끌어당기는 성질을 가지고 있습니다. 이로 인해 물 분자는 극성을 가지며, 부분적으로 음전하와 양전하를 띠게 됩니다.반면, 기름은 주로 탄화수소로 구성된 비극성 분자입니다. 탄소와 수소 간의 전기적 성질 차이가 ..