설탕이 물에 녹는 원리설탕이 물에 녹는 과정은 용해라는 물리적 현상이다. 용해는 고체, 액체, 기체가 용매에 섞여 균일한 용액을 형성하는 과정이다. 설탕이 물에 녹는 것은 물 분자가 설탕 분자의 결합을 끊어내고, 그 자리를 대신 차지하면서 이루어진다. 설탕 분자는 공유 결합을 하고 있지만, 물 분자의 극성 덕분에 설탕의 개별 분자를 둘러싸면서 물에 용해될 수 있다. 그러나 온도에 따라 이 용해 과정이 달라지며, 찬물에서는 설탕이 덜 녹는 현상이 발생한다.온도가 용해도에 미치는 영향온도는 용해도에 중요한 영향을 미친다. 온도가 높아지면 물 분자들의 운동 에너지가 증가하여 설탕 분자를 더 빠르게 둘러싸고, 분해하는 속도가 빨라진다. 반대로 찬물에서는 물 분자의 운동이 둔화되어 설탕이 천천히 녹거나 적게 녹는..